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Faxcarne| Según proyecciones publicadas por IMEA (Instituto Mato-grossense de Economía Agropecuaria) enfocadas en el período 2024 a 2034, que analiza tendencias y proyecciones para los principales cultivos agrícolas y producciones ganaderas del estado durante los próximos 10 años, la faena de vacunos en Mato Grosso en la próxima década, considerando también la influencia del ciclo ganadero, debería alcanzar, en 2034, 6,41 millones de animales.
Sin embargo, considerando la fluctuación del ciclo ganadero, el mayor volumen de ganado faenado en los próximos 10 años debería producirse en 2031, cuando se estima que se sacrificarán 6,94 millones de vacunos y una producción de más de 2 millones de toneladas.
Como resultado de la evolución del sacrificio y del rendimiento, se estima que la producción aumentará a 1,90 millones de toneladas en 2034, manteniendo al estado de Mato Grosso como el mayor productor brasileño de carne vacuna, considerando una tasa de crecimiento anual del 0,72% en el período.
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