Tras la intervención que había realizado el Servicio Nacional de Calidad y Salud (Senacsa), a un establecimiento en donde faenaban caballos y burros de manera ilegal, la Dirección de Salubridad de la Municipalidad de Luque llevó a cabo un operativo de controles en varias lomiterías de la zona.
El matadero que operaba de manera clandestina en el establecimiento Ycuá Caranday. Foto: UH
La fiscalización se desarrolló en los puestos de comida rápida que se encuentra al pie del monumento a las Residentas, en la entrada de la ciudad de Luque y en las inmediaciones del parque Ñu Guasu.
El titular de la Senaccsa, Hugo Idoyaga, explicó a la redacción de Hoy que están aguardando una orden judicial para poder ingresar al establecimiento de Ycuá Caranday, en donde presumiblemente funciona el matadero clandestino.
“La carne equina se puede consumir, ese no es ningún inconveniente, pero nosotros no tenemos como el ganado bovino para el consumo”,dijo.
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