Mariana López AlbaMadrid, 26 dic (EFE).- Hallacas venezolanas, patasca peruana, tortillas mexicanas... Los ingredientes básicos de la gastronomía latinoamericana tienen su espacio en el madrileño Mercado de Maravillas, el más latino de España y uno de los más grandes de Europa.
Fundado en 1942 en el barrio de Tetuán -hoy una de las zonas con mayor nivel de migrantes latinos de Madrid-, el Maravillas ha experimentado muchos cambios en su larga historia, pero su 'latinoamericanización' le ha permitido recuperar en los últimos años una actividad que venía decayendo por el envejecimiento de sus clientes habituales.
"La gente mayor sigue viniendo a comprar", pero los inmigrantes que llegaron al barrio "siguen yendo al mercado" y "los comerciantes que ahora solicitan puestos para montar sus negocios son prácticamente todos latinoamericanos", explica a EFE el gerente Ander Zumeta.
Ese "relevo generacional" permite que el mercado "no solamente sobreviva, sino que tenga muchísimo éxito y tenga la cantidad de usuarios y de visitantes que tiene en el día a día", apunta.
La demanda de productos locales de países como Venezuela, México y Perú, sitúa al Maravillas, "no solamente como un mercado tradicional de abastos, sino un lugar donde acude el público latinoamericano a hacer sus compras y conversar con sus paisanos mientras toma alguna cosa de su país".
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