Los trabajadores se preparan con todo para festejar su día

De ser fotoperiodista por 28 años, César Villalba pasó a ser chef y ahora es uno de los parrilleros más solicitados para los festejos del Día del Trabajador, que se conmemora el martes 1° de mayo. Tal es así que ayer y hoy Villalba ya cubrió varios agasajos a obreros y ya tiene pedidos para mañana. El martes no será la excepción, ya que El kocinero, como se lo conoce, se alista para asar unos 300 kilos de carne para empleados de una empresa. “Es la temporada alta, no hay lugar para descansos”, dijo. Comentó que contrató profesionales para que lo ayuden, ya que primero harán las picadas y luego los asados. “El asado completo incluye picadas (chorizo, mbeju, sopa, corazoncito de pollo, lengua, matambre) y luego el asado con ensalada y mandioca”, apuntó. Para ello, prepara todo tipo de cortes. “Sirvo costilla, vacío, cerdo, vaca, tapa cuadril”, detalló. Esto le viene bastante bien a Alberto Britos, carnicero del Mercado 4, quien contó que desde ayer ya se venden las costillas como pan ...[Leer más]