Anualmente en la región se desperdician 127 millones de toneladas de alimentos, 223 kilos por cada habitante. Estos comestibles hubieran podido satisfacer al 37% de las personas que sufren hambre a nivel global.
De acuerdo al tercer boletín de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe de la FAO, 300 millones de personas podrían satisfacer sus necesidades alimenticias con los alimentos que desperdician los habitantes de la región. Esto representa el 37% de las que sufren hambre a nivel global. Argentina desaprovecha 16 millones de toneladas de alimentos, un 12,5 % de la producción nacional agroalimentaria. Más del 40 % del volumen desaprovechado corresponde a productos hortícolas y frutícolas, según la FAO. Actualmente un proyecto de cooperación técnica con esta dependencia...
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