Redacción Internacional, 10 mar (EFE).- Noma, el prestigioso restaurante danés que fue nombrado cinco años como el mejor del mundo y que cuenta con tres estrellas Michelin, se prepara para abrir su residencia en Los Ángeles (EE.UU.) rodeado de acusaciones de abusos contra exempleados cometidos por su dueño, el cocinero René Redzepi.
Las denuncias sobre abusos rodean al Noma antes de su apertura en Los Ángeles
El restaurante se enfrente a esta polémica cuando se prepara para abrir su nuevo proyecto: un Noma efímero en Los Ángeles que servirá comidas desde mañana y hasta el 26 de junio por 1.500 dólares el menú.
Durante las últimas semanas, Jason Ignacio White - exjefe durante 3 años del laboratorio de fermentación de Noma- ha reunido en su perfil de instagram decenas de acusaciones de extrabajadores del restaurante que hablan de puñetazos, golpes y gritos cometidos por el chef danés durante años contra sus trabajadores.
Las publicaciones han sido vista y compartidas cerca por cerca de diez millones de personas.
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