Cabe mencionar que los 16 equipos directivos de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, desde sus inicios, han tenido entre sus miembros a las personalidades de más renombre de la nutrición de América Latina. Sus integrantes han mantenido un espíritu de confraternidad y de rigor académico que es hoy el sello de la SLAN y de sus congresos latinoamericanos de nutrición.
Como miembros del Comité nacional se encuentra la Dra. Any Ferreira Heyn y la Lic. Claudia Bordón Riveros, en Secretaria General; la Dra. María Cristina Jiménez Bazzano y la Lic. Rocío Argüello, en Tesorería; y como Vocales la Lic. Alicia Báez, Lic. Alberto Bareiro Arce, Dra. Graciela Chirife Fernández, Lic. Gabriela Fretes Centurión, Dra. Rosa Mayor Oxilia, Dra. Marta Sanabria, Lic. Raquel Franco y la Lic. María José Romero Ausfeld.
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