Tal y como cada año, la conocida Chipería Kalí se alista para recibir a los cientos de compradores que frecuentemente se acercan hasta el Mercado 4 para adquirir la chipa que se convierte en el centro de atención durante los días de la Semana Santa.
Como cada año, en Chipería Kalí se alistan para recibir a los compradores de Semana Santa. Foto: @natiromeropy / 970 AM.
Antonieta Cuquejo, una de las propietarias del lugar, comentó a la 970 AM que desde las 2 de la madrugada se encuentran abocados a la tarea de preparar las chipas, atendiendo a la gran demanda que suelen tener en los días santos.
En tal sentido, estimó que llegarán a vender entre 2.000 y 5.000 chipas, aunque no descartó que esa cantidad pueda ser superada atendiendo a que el clima fresco es propicio para consumir este bocado con alguna bebida como el café o el cocido caliente.
Cuquejo señaló que hay mucha gente que lleva la masa para preparar la chipa en su casa en compañía de su familia, por lo cual también la tienen preparada para la venta al público en cantidad.
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