¿Te imaginás una cerveza hecha de mandioca? ¿Una bebida espumante, suave, con un toque de cedrón paraguay y cáscara de apepú, bien fría en tu vaso? Así es “Paraguayan Ale”, un producto de la marca Herken, cien por ciento nacional y artesanal. Los hermanos Ernesto y Augusto Stanley son atletas olímpicos. Han recorrido el mundo compitiendo y... probando cervezas. “La sangre no es agua”, reza el dicho y estos jóvenes, además de ser compatriotas, son descendientes de alemanes. Su tatarabuelo, Pedro Herken, fundó la primera cervecería del Paraguay en San Bernardino, en 1885. Augusto y Ernesto son los primeros en obtener, del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAM), la habilitación de Cervecería en su propia casa, en Asunción. Magistral experimento “Queríamos que los paraguayos puedan probar los mejores sabores de cervezas y anotábamos todo. Empezamos experimentando. Hicimos cursos e investigamos mucho, nos fuimos perfeccionando”, contó Ernesto. Lo que comenzó como una
¿Te imaginás una cerveza hecha de mandioca? ¿Una bebida espumante, suave, con un toque de cedrón paraguay y cáscara de apepú, bien fría en tu vaso? Así es “Paraguayan Ale”, un producto de la marca Herken, cien por ciento nacional y artesanal.
Los hermanos Ernesto y Augusto Stanley son atletas olímpicos. Han recorrido el mundo compitiendo y… probando cervezas. “La sangre no es agua”, reza el dicho y estos jóvenes, además de ser compatriotas, son descendientes de alemanes. Su tatarabuelo, Pedro Herken, fundó la primera cervecería del Paraguay en San Bernardino, en 1885.
Augusto y Ernesto son los primeros en obtener, del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAM), la habilitación de Cervecería en su propia casa, en Asunción.
“Queríamos que los paraguayos puedan probar los mejores sabores de cervezas y anotábamos todo. Empezamos experimentando. Hicimos cursos e investigamos mucho, nos fuimos perfeccionando”, contó Ernesto. Lo que comenzó como una preparación para consumo personal se convitió en una producción mensual de 3.000 litros de cerveza.
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