La producción avícola registra un importante crecimiento anual. La faena de pollos parrilleros aumentó 8% en el último periodo, mientras que en huevos el porcentaje de incremento es mayor, según los datos proporcionados ayer por el presidente del gremio Avipar, Pablo Maugger, en el marco de la premiación del concurso “Mitos sin alas”, en la Unión Industrial Paraguaya (UIP).
A pesar de la competencia desleal del contrabando de pollos y de huevo desde el Brasil, el mayor productor y exportador avícola mundial, la producción de nuestro país en dichos rubros mantiene un crecimiento anual casi constante debido a la gran competitividad que adquirió con la incorporación de alta tecnología, dijo ayer el presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Pablo Maugger Ugarriza.
Informó que actualmente la faena de pollos parrilleros se estima en unas 170.000 aves por día, lo que representa casi 8% de incremento contra la media del periodo anterior, informó Maugger. Dicha cantidad representa un volumen anual de producción de carne de pollo de unas 110.000 toneladas.
Respecto a la producción de huevos, señaló que actualmente el hato nacional de gallinas ponedoras se estima en unas tres millones de aves, cuya postura diaria se calcula en un 75%, es decir unos 2.250.000 huevos, unas 187.000 docenas por día. En este producto avícola, como punto de comparación se tiene el dato del año 2014, cuando se producían unas 140.000 docenas por día. Es decir que hay un 30% de incremento en tres años.
El dirigente del sector avícola habló ayer en el marco de la celebración de la semana del avicultor paraguayo, durante la entrega de premios a las profesionales en nutrición que desarrollaron los tres mejores vídeos que buscan desmitificar algunas creencias erróneas sobre el consumo del huevo y la carne de pollo.
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