La pitahaya, también conocida como pitaya o fruta del dragón, es mucho más que una fruta exótica: es una fuente nutritiva, accesible y de cultivo amable, ideal para productores, aficionados y huertas urbanas en Paraguay.
La pitahaya, también conocida como pitaya o fruta del dragón, es mucho más que una fruta exótica: es una fuente nutritiva, accesible y de cultivo amable, ideal para productores, aficionados y huertas urbanas en Paraguay. Esta fruta tropical, nativa de Centro y Sudamérica, destaca por su alto contenido de agua, fibra y antioxidantes, y aporta vitamina C, minerales como magnesio, potasio y hierro y bajas calorías, lo que la convierte en un alimento saludable, hidratante y versátil en la mesa familiar. Para entender mejor este fenómeno, hablamos con Emilio Valdez, experto en pitahaya, escritor...
Leer la nota completa en Diario La Nación
