La Nación / Jubilada emprendió con una chipería y ahora produce para diabéticos

Elsa Galeano es la propietaria de Chipa Elsita, quien desarrolló una receta de chipa para diabéticos a base de gabazo de almidón.

Una pobladora de la ciudad de Coronel Bogado, Itapúa, luego de jubilarse hace algunos años, decidió emprender para sumar ingresos, y qué mejor que dedicarse a lo que más saben hacer los bogadenses: la elaboración de la chipa. Pero ella trascendió a lo tradicional y desarrolló una receta para diabéticos, con base de mandioca.Ella es Elsa Galeano, propietaria de Chipa Elsita. Además, es miembro de la Asociación de Chiperos de Coronel Bogado y está presente en la tradicional Chipa Apo Ára 2024, que se realiza este viernes 22 de marzo en la exestación del Ferrocarril. Allí, hoy se regalarán...