La propuesta a cargo del chef Colaso Bo invita a probar y mezclar sin seguir lo establecido o tradicional. Su carta estacional cuenta con los favoritos de siempre pero también tienta a paladares curiosos a descubrirla.
Por Jazmín Gómez Fleitas - Fotos: gentileza La propuesta a cargo del chef Colaso Bo invita a probar y mezclar sin seguir lo establecido o tradicional. Su carta estacional cuenta con los favoritos de siempre pero también tienta a paladares curiosos a descubrirla.El Copetín Espadachín nace después de lo difícil que fue para el rubro gastronómico atravesar la pandemia. “Después de habernos puesto todas las armaduras que encontramos para poder seguir haciendo lo que nos gusta y con todo nuestro equipo unido”, explica Bethania Bo, gerente comercial.De ese sentir de no rendirse nunca, de estar...
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