César Franco, coordinador general de CREA y Carlos Cáceres, gerente de la Ganadera Katupyry, hablaron hoy con Economía a 1000 sobre la Producción Ganadera del Paraguay. Explicaron principalmente los efectos de la pandemia en el mercado durante los últimos años y como se enfrentaron los obstáculos que se presentaron. Comentaron que en las ferias ganaderas
César Franco, coordinador general de CREA y Carlos Cáceres, gerente de la Ganadera Katupyry, hablaron hoy con Economía a 1000 sobre la Producción Ganadera del Paraguay. Explicaron principalmente los efectos de la pandemia en el mercado durante los últimos años y como se enfrentaron los obstáculos que se presentaron.
Comentaron que en las ferias ganaderas normalmente se busca trabajar más el mercado interno, solo que cuentan con la reglamentación de que los frigoríficos no pueden comprar de ellas, ya que allí los productos se rematan. Al inicio de la pandemia en 2020 el consumo de carne a nivel mundial se desplome y por ende también los precios de los ganchos.
A su vez, la exportación se vio sumamente parada, con los envíos detenidos por meses al menos para nuestro país, esto sobre todo en lo referente a los productos destinados a mercados como el chileno. No obstante, ambos especialistas señalaron que las dificultades que se presentaron en los últimos años obligaron a los productores a planificar mejor sus soluciones.
El factor ambiental también jugó un papel importante en los obstáculos que se presentaron, ya que se llegó con un forraje de reserva muy bajo para el invierno de este año, debido a que el verano fue bastante atípico con un ambiente muy seco. Los especialistas comentaron que se debe ser más eficiente dentro del mercado nacional para estar preparados ante posibles sequías o fenómenos perjudiciales.
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