Filadelfia, RCC.- El Día Nacional de la Chipa se celebra el segundo viernes de agosto. Se trata de uno de
Filadelfia, RCC.- El Día Nacional de la Chipa se celebra el segundo viernes de agosto. Se trata de uno de los alimentos más básicos, tradicionales y consumidos por los paraguayos. En Paraguay se conmemora por decreto N° 5.267/2014, que también lo proclama como alimento nacional.
Igualmente por Resolución 829/2015 la Secretaría Nacional de Cultura (SNC), declaraba Patrimonio Cultural Inmaterial los Conocimientos y Técnicas de Elaboración de la Chipa Paraguaya.
La iniciativa surgió como protección de la identidad paraguaya, atendiendo que numerosas comidas típicas fueron registradas en el extranjero.
La chipa identifica al Paraguay en sus diferentes presentaciones y tiene la particularidad de ser el único país donde los buses de turismo detienen la marcha en plena ruta para que suba una chipera a ofrecer este manjar tradicional, así como es también imprescindible desayunar chipa con cocido.
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