Cerca de 600 personas participaron en el 3er Simposio Latinoamericano de la Canola, realizado en Naranjal, Alto Paraná. En el encuentro se destacó el hito de ocupar el 2do lugar como la oleaginosa más sembrada en el mundo y el potencial de crecimiento que existe en Sudamérica, como grano natural o con valor agregado.
Fueron dos intensos días de conferencias magistrales, presentaciones de trabajos científicos, dinámicas de campo y actividades culturales, que contaron con la participación de especialistas de Brasil, Uruguay, Argentina, Paraguay, Estados Unidos y Australia. Los organizadores fueron la Cooperativa de Productores de Naranjal (Copronar), la industria Copordini, la Asociación Brasilera de Productores de Canola (Abrascanola), Setrem y CW Trading.
El directivo de la fábrica Copordini, Darci Bortoloso, comentó para ABC Rural: “Fue una gran responsabilidad organizar este Simposio de Canola, estuvieron todas las personas involucradas en la cadena de producción. La canola es un cultivo de invierno que tiene un enorme potencial. En la fábrica estamos transformando los granos en aceite, harina y expeller; incluso, en el caso de la harina, se está utilizando en Brasil como enriquecedor de alimentos para recién nacidos”.
Según Bortoloso, la industria tiene espacio para procesar más canola, y tiene la plena seguridad de que en los próximos años crecerá el área de siembra, se asegurarán la comercialización y el mercado; sin embargo según el directivo, todavía se puede aumentar la producción.
La canola es la segunda oleaginosa más sembrada en el mundo2da oleaginosa más sembrada en el mundo
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