El Ministerio de Salud indicó que para beber mate, café, té u otro líquido, no es necesario que se caliente a tal punto de hacerlo hervir.
La cartera sanitaria señaló que la ingesta de líquidos calientes no debe sobrepasar la capacidad de tolerancia de la persona. Se considera que la temperatura ideal para el consumo de un líquido caliente es aquella que no lastima la lengua al tragar.
Cuando se dificulta consumir un líquido caliente, se sugiere esperar a que se enfríe. Debido a los efectos contraproducentes para la salud, se recomienda a las personas que están acostumbradas a tomar mate excesivamente caliente, cambiar esta práctica.
Así también, se sugiere no compartir el mate con otras personas, teniendo en cuenta que el contagio de los virus respiratorios podría darse de esta manera.
El consumo frecuente de un líquido caliente más allá por encima del límite de tolerancia, progresivamente va dañando las células del tejido del sistema digestivo superior. El agua muy caliente puede incluso perjudicar las papilas gustativas, el tejido de la base de la lengua, la faringe y el esófago y, sobre todo, la unión del esófago gástrico.
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