Actualidad, X-Destacados » El Ministerio de Salud Pública informó que los consumidores que duden que la sal que se adquiere en los comercios contenga yodo, deben realizar sus denuncias al INAN. Mediante un método casero, es posible verificar la calidad, con un procedimiento, si la sal se tiñe de lila, es yodada y, si no, es porque no contiene yodo. Instan a consumidores a denunciar sal que carezca de yodo
También se puede remitir un e-mail a: [email protected], o [email protected] o al teléfono (595-21) 206-874. Es importante que se acerque con el paquete en donde puedan ser verificados, tanto la marca como el lote.
Ante la duda de que la sal no tenga yodo, se debe denunciar su venta porque viola el Código Sanitario 836/80, el Decreto 3597/99 y ordenanzas municipales, que establecen que toda la sal que se comercialice en el Paraguay para consumo humano o animal e industria alimenticia deberá ser yodada.
El suelo del Paraguay por ser mediterráneo, carece de este mineral, por lo que las frutas y verduras producidas, así como los animales y pescados de río no contienen yodo. Por lo tanto, la sal yodada es la manera en la que se aporta yodo al organismo, a partir de la alimentación.
La carencia de yodo produce graves problemas de salud, y los más vulnerables son niños y embarazadas. A consecuencia de la deficiencia de yodo, pueden padecer de bocio, defecto en el lenguaje, en la audición y cretinismo, caracterizado principalmente por el retardo mental irreversible. En las embarazadas, hay mayor riesgo de abortos o de que su bebé nazca sin vida.
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