LA CLAVE PARA COMPETIR Ersa ofrece un amplio mix de productos: harina de tipo “000” recomendada para la elaboración de panes y productos de pastelería; harina de tipo “0000” es una harina más refinada, recomendada para usar en repostería y pizzerías. además de harina integral, del salvado, semolin de calidad premium con un porcentaje de harina por debajo del 5% para elaborar las mejores pastas frescas. NUEVOS PRODUCTOS La empresa está lanzando al mercado premezclas para el sector industrial, las cuales son para elaboración de prepizza, pan dulce, pan de molde, pan de viena y pan francés. Las premezclas son productos que facilitan al panadero los procesos, solo se necesita agregar agua y levadura, además del ingrediente secreto que caracteriza a su producto. La idea es seguir innovando para facilitar al cliente productos según su necesidad, según explicaron directivos de la firma.
* Publicada en la edición impresa de Revista PLUS Septiembre 2017.
Ersa (Enrique Remmele SA) opera en el mercado local de harina de trigo hace 29 años. Iniciaron la construcción de su molino en 1987, culminado dos años después. La primera producción del complejo fue el jueves 19 de octubre de 1989.
La fábrica está ubicada en Yataity del Norte, departamento de San Pedro. En 2017 culminó la ampliación de su planta manufacturera, con una importante inversión para incrementar la producción y tecnología.
La capacidad de este complejo industrial es de 250 toneladas por día. En cuanto a sus proveedores, trabajan con los mejores productores del país.
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