Indonesia quiere apoyarse en el turismo gastronómico y de compras para incrementar la afluencia turística al país, que espera pasar de los 12 millones de visitantes del año pasado a 20 millones en 2019.
Vita Datau, del Ministerio de Turismo del país asiático y responsable del equipo para la Aceleración y Desarrollo y de Compras de Indonesia, asiste en San Sebastián al III Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que reúne en el Basque Culinary Center (BCC) a 250 expertos de medio centenar de países.
La misma destacó el “gran potencial de recursos” de su país tanto desde el punto de vista gastronómico como de oferta comercial para contribuir al crecimiento del turismo que está promoviendo el Gobierno indonesio.
Ha explicado que cuentan con cinco destinos gastronómicos: Jogyakarta, Solo, Semarang, Bandung y Bali. Ubud, localidad de esta última isla, será la que presentarán a la Organización Mundial del Turismo como “prototipo” de ese turismo gastronómico que desean promocionar, asentado en los productos locales.
Las especias, sobre todo, pero también los vinos, las verduras, las frutas y el café son productos de la cocina de Bali, dos de cuyos restaurantes han aparecido ya en las últimas listas de los 50 Mejores Restaurantes de Asia.
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