Normalmente la yerba es consumida en infusiones (frías o calientes), infusiones conocidas como mate y tereré, que son muy consumidas
Normalmente la yerba es consumida en infusiones (frías o calientes), infusiones conocidas como mate y tereré, que son muy consumidas en nuestro país, además del mate cocido.
Cabe mencionar que existe una versión del mate cocido típica en todo el territorio de la República del Paraguay llamado “cocido quemado” o “cocido negro”, con una receta de preparación tradicional que brinda un sabor único.
Es muy común servirlo con un poco de leche, acompañando de otros preparados tradicionales como chipa, mbeju, galletas o coquitos.
La yerba es parte de nuestra identidad y tiene un valor económico, social y cultural muy importante que ha traspasado fronteras.
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