El alto consumo de sodio predispone a sufrir de presión arterial y a su vez condicionar el organismo al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, muertes súbitas y prematuras, advierte el MSP. La ingesta recomendada es de 5 gramos diarios y en Paraguay llega a 13 gramos por día.
Paraguayos abusan con la sal: consumen tres veces más de lo recomendado
El exceso de consumo de sal en forma diaria predispone al incremento de presión arterial y esta condición es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares que generan a su vez muertes súbitas y prematuras.
La OMS recomienda la ingesta de 5 gramos diarios de sal por persona, que equivale a una cucharadita de té sin embargo, según datos del MSP el consumo de la población paraguaya adulta es de 13 gramos diarios, lo que triplica esta recomendación, explica la doctora Gilda Benítez, directora de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles.
Algunas acciones a tener en cuenta para disminuir el consumo de sodio es elegir productos frescos como frutas y verduras, colocar la sal recién al finalizar la cocción de los alimentos, no colocar saleros en la mesa para evitar agregados innecesarios en las comidas y también hacer uso de condimentos naturales como albahaca y limón.
Leer la nota completa en Diario HOY
