HOY / Paraguayos abusan con la sal: consumen tres veces más de lo recomendado

Nacionales Hace 14 minutos Paraguayos abusan con la sal: consumen tres veces más de lo recomendado El alto consumo de sodio predispone a sufrir de presión arterial y a su vez condicionar el organismo al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, muertes súbitas y prematuras, advierte el MSP. 0 Hace 14 minutos El exceso de consumo de sal en forma diaria predispone al incremento de presión arterial y esta condición es el principal factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares que generan a su vez muertes súbitas y prematuras. La OMS recomienda la ingesta de 5 gramos diarios de sal por persona, que equivale a una cucharadita de té sin embargo, según datos del MSP el consumo de la población paraguaya adulta es de 13 gramos diarios, lo que triplica esta recomendación, explica la doctora Gilda Benítez, directora de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles. El proyecto contempla tres objetivos: conocer el contenido de sal/sodio en alimentos envasados, conocer la cantidad de sal/sodio en los alimentos artesanales de venta en la calle y realizar una investigación cualitativa con la que se busca conocer lo que piensan las personas sobre el consumo de sal, el uso de la sal en la cocina y sobre que necesitarían saber para cuidarse mejor. ...[Leer más]