“Hoy, en el mundo conviven exceso de peso y desnutrición”

carlos-morales@uhora.com.py Conocido en el continente por sus métodos para bajar de peso y actualmente coordinando el Programa de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad, el doctor Alberto Cormillot conversó con ÚH sobre la epidemia de kilos de más a nivel mundial. Se refirió en especial al poder de la industria de los alimentos procesados y las bebidas gaseosas que tienen una fuerte incidencia en los altos índices de obesidad, principalmente entre los niños. –En una casa el papá puede estar con diabetes, la mamá con hipertensión, el nene con sobrepeso y además puede haber una abuela con osteoporosis, que se produce por mala alimentación. Todo esto es epidemia, cuando tenés un problema que ataca a tantas personas, por lo que sé en Paraguay está en el 57%, no se les puede echar la culpa a ellos. El mejor ejemplo que uno puede tener de esto es que las fábricas de autos han hecho modelos con cada vez mayor velocidad. La industria de la alimentación es muy poderosa en todos los países, por un lado por la distracción de las autoridades y en otro por el fuerte lobby que hacen, junto a las firmas de bebidas azucaradas, para que las legislaciones se traben o no se produzcan. En Argentina cuatro de diez chicos están con exceso de peso, tienen diabetes, tienen el hígado graso, tienen enfermedades que tenían los adultos solamente. Chile es un ejemplo de lo que se puede hacer con un instituto de nutrición fuerte. ...[Leer más]