¡Vamos a tomar un helado!, sería la frase que dentro de poco -por el calor- estaríamos escuchando en cada reunión entre amigos. Y gracias a tres jóvenes, Araceli Manfredi, Gabriela Mercado y Hernando Fernández aparece en Paraguay una divertida forma en que ofrecen el helado, que sería en rollos.
Son los conocidos ‘‘Roll Ice Cream’’, es una técnica conocida en Asia, especialmente en Tailandia.
La idea surge de Araceli, ‘‘cuando estuve viviendo en Europa y en Estados Unidos había visto este método recorriendo por internet y algunos locales y me pareció súper interesante. Como el helado es mi postre preferido, me tenía enloquecida la forma de hacerlo, la facilidad con la que hacían los rollos, era como satisfactorio al verlo terminado en esa forma de rollitos, y además la opción de poder mezclar con tanta variedad y sentir el sabor de los ingredientes como helado’’.
Araceli consideró la opción de traer a Paraguay esa idea, ‘‘una vez que le mostré esta idea a mi hermana y a mi novio, no dudaron en ningún momento y al mes ya contactamos con proveedores para traer las máquinas’’.
Y así decidieron emprender en este negocio porque vieron una manera innovadora de realizar un producto que tanto como niños y personas adultas eligen, especialmente con el clima caluroso que caracteriza al país.
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