No le reemplaza al asado, pero el guiso ya está ganando terreno. Tanto que hoy no debería sorprender a nadie que, en medio de un casamiento, un cumpleaños o una juntada, aparezca un buen plato de guiso humeante servido como protagonista de la fiesta. ‘Vamos a comer un guiso para variar, ya que hace frío’, me dijeron mis amigos”, contó Andy a Crónica. Andy preparó el guiso, lo grabó y decidió subir el video a las redes. “Es un guiso, pero bien purete”, explica Andy, orgulloso de haberle dado una vuelta de tuerca a una comida que muchos recuerdan como el clásico plato de la casa cuando uno está sogue. La mayor cantidad que llegó a preparar fueron 1.000 porciones de guiso, pero aquella vez no fue para una fiesta privada. “Como el guiso a mí me rescató, dije: ‘Voy a hacer un guiso bien grande para dar las gracias también’”, y lo repartió en el día de San Cayetno, patrono del Trabajo.
No le reemplaza al asado, pero el guiso ya está ganando terreno. Tanto que hoy no debería sorprender a nadie que, en medio de un casamiento, un cumpleaños o una juntada, aparezca un buen plato de guiso humeante servido como protagonista de la fiesta.
Y detrás de esta curiosa tendencia hay una historia de rebusque, trabajo y, sobre todo, de no tener miedo a probar algo diferente. Lo que comenzó como una simple charla entre amigos durante el frío invierno del año pasado terminó cambiándole la vida a Andrés Cañete, más conocido como Andy Parrilla.“La temporada de asados estaba medio floja y la situación ya estaba un poco ‘hendy’.
Entonces, sentado con unos amigos, surgió una idea que parecía más una ocurrencia que un negocio. ‘Vamos a comer un guiso para variar, ya que hace frío’, me dijeron mis amigos”, contó Andy a Crónica.
Andy preparó el guiso, lo grabó y decidió subir el video a las redes. No tenía grandes expectativas. Simplemente quiso probar. “Me dijeron: ‘Grabá este guiso, te salió rico este’. Entonces subí el video y puse mi número de contacto. Dije: ‘Bueno, no pierdo nada intentando’”, contó Pero lo que parecía una prueba terminó funcionando.
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