SAN JUAN BAUTISTA, Misiones (Rafael Marcial Montiel, corresponsal). Artistas de primer nivel actuarán en el Festival del Batiburrillo, Siriki y Chorizo Sanjuanino. El festival folclórico y gastronómico se realizará este viernes 25 y sábado 26, a partir de las 20:00 en la plaza Boquerón.
En la edición número 18 del Festival Nacional e Internacional del batiburrillo, los concursantes competirán por el más sabroso batiburrillo de las menudencias del vacuno y el mejor batiburrillo y preparado de las menudencias de la oveja. También se llevará a cabo la competencia por el mejor chorizo sanjuanino y el siriki. Este último es un aperitivo elaborado a base de caña blanca, limón sutil, cubitos de hielo y soda.
Alrededor de la plaza Boquerón de San Juan Bautista, en las calles circundantes, se instalarán unas 150 cantinas que ofrecerán diversas comidas típicas. Además del batiburrillo, chorizo y siriki, los stands ofrecerán chastaca, sopa paraguaya, chicharõ trenzado y otras delicias.
El intendente municipal de esta ciudad, Juan Carlos Meza (PLRA), señaló que el objetivo del festival del batiburrillo en su versión nacional e internacional es fomentar “nuestras raíces”, la música folclórica y la cultura a través de las comidas típicas regionales.
“No debemos olvidar nuestras raíces, porque los primeros migrantes que vinieron a poblar San Juan Bautista han preparado estas comidas típicas y organizaron los encuentros de vecinos”, recordó Meza.
Leer la nota completa en Diario ABC
