(Por LA) El aroma del café recién hecho, la frescura del açaí y la calidez de un ambiente pensado para relajarse, así se presenta Kalon Café & Açaí, un nuevo rincón gourmet que abrió sus puertas en Asunción, dentro del Club de Remo, ofreciendo una experiencia que combina sabores brasileños, naturaleza y filosofía.
Los protagonistas detrás de este proyecto son Amanda Nogueira y su esposo Everton Correia, una pareja brasileña que decidió mudarse a Paraguay junto a su pequeño hijo de un año. La decisión no fue fácil, pero sí clara. “En Brasil la situación está complicada, la política es inestable y la moneda ha perdido valor. Vendimos nuestras cosas y vinimos a Paraguay para invertir y empezar de nuevo”, contó Amanda.
Buscando un rubro en el que emprender, un amigo les mencionó que el Club de Remo tenía un espacio disponible. “Cuando lo conocimos, supimos que era perfecto. Empezamos a invertir sin imaginar el tamaño que tendría Kalon. La visión inicial fue cambiando y hoy estamos felices con el resultado”, recordó.
Kalon (καλόν) en griego se traduce generalmente como “lo bello” o “lo noble”, pero para Amanda el concepto conecta con algo más profundo. “Queremos transmitir un lugar de familia, de paz, de buena vibra. Kalon es lo más alto, lo más lindo, una mezcla de sabiduría, espíritu y energía positiva. De hecho, en la filosofía de Platón, el kalon no se reduce a la belleza estética, sino que es aquello que eleva el alma hacia lo más alto, el bien, la verdad, lo divino”, dijo la propietaria.
Así, Kalon Café & Açaí busca ser un espacio que invite a trascender lo inmediato y disfrutar momentos de conexión y armonía. El menú refleja esa mezcla de raíces y propósito. La estrella indiscutible es el açaí, elaborado con la marca Ultra Açaí, reconocida por su calidad y sabor. “A la gente le encanta, dicen que es uno de los más ricos que han probado”, destacó Amanda. Se ofrece en bowls con frutas frescas y toppings variados, ideales para desayunos, meriendas o como opción saludable en cualquier momento del día.
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