Las comidas típicas son una parte infaltable de las fiestas de San Juan, pero los especialistas advierten que los excesos pueden pasar factura a la salud. Controlar las porciones, elegir mejor las bebidas y mantener hábitos saludables son algunas de las claves para disfrutar de la tradición sin complicaciones.
Fiesta de San Juan: lo que tenés que saber para disfrutar de las comidas típicas
Las fiestas de San Juan son sinónimo de tradición, juegos populares y una mesa repleta de comidas típicas. Mbejú, pajagua mascada, pastel mandi’o y otros platos forman parte de una celebración profundamente arraigada en la cultura paraguaya. Sin embargo, especialistas recuerdan que el disfrute no debe traducirse en excesos que puedan afectar la salud.
La doctora Rosa Vega, coordinadora de la Unidad de Endocrinología del Hospital IPS Ingavi, señaló que estos alimentos pueden formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que se consuman con moderación y dentro de una planificación adecuada.
Según explicó la profesional, muchas de las preparaciones tradicionales contienen elevadas cantidades de almidón, harina de maíz, queso y grasas. Además, varias de ellas se elaboran mediante frituras, lo que incrementa su aporte calórico.
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