Familia sale adelante con la producción y venta de mosto

Desde hace 27 años que se dedican a este dulce emprendimiento. Recorren varios puntos de Encarnación hasta vender todo.

Desde hace 27 años, la familia González se dedica a la producción y venta del popular y sabroso mosto helado, en el barrio San Antonio Ypekuru de Encarnación. Al mes producen alrededor de 1.500 litros del producto.

Luis González (34) empezó vendiendo el mosto desde los 7 años, ayudando a su mamá, pero ahora se encarga de extraer el jugo de la caña dulce y luego sale a vender. Al día venden cerca de 50 litros. “Entre tres salimos a vender y cada uno lleva poco más de 15 litros, ya tenemos todo luego nuestra clientela”, dijo el joven a EXTRA. image.png

Lo que más venden son en vaso, que dan a G. 3.000 cada uno o 2x5 mil. “Solo algunos compran por litro y eso damos a G. 10.000”, detalló el joven, que se levanta a las 6:00 de la mañana y a las 7:00 comienza a hacer funcionar el trapiche, la máquina que extrae el zumo de la caña dulce. image.png

“En 15 minutos yo ya hago todo, porque tres ramas de la caña meto de una vez y rapidísimo es y luego ya salgo a recorrer hacia el centro de Encarnación”, contó. Su mamá, ña Graciela, comentó que el mosto tiene varias propiedades. “Cuanto más negro es el jugo, más nutrientes tiene, además sirve para el py’araku, porque es refrescante y también es un edulcorante natural tanto para bebidas como para postres”, explicó la doña. La mujer indicó que ella recorre la zona de la Aduana Paraguaya y sus fieles clientes son en su mayoría adultos y choferes de camiones. “Cuando hace calor da gusto porque...