ASUNCIÓN.- El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, afirmó que Paraguay produce mensualmente más de 2 millones de litros de leche, pero que se debe fortalecer el manejo de animales en el tambo. “Tenemos que certificar con vacunaciones, de hecho lo hacemos bien en el caso de la aftosa, pero …
“Tenemos que certificar con vacunaciones, de hecho lo hacemos bien en el caso de la aftosa, pero tenemos el programa de brucelosis y tuberculosis que se debe avanzar más rápido de la mano del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y trabajar más en el tema de certificaciones con el fin de adquirir mercados que paguen mejor como el de México”, sostuvo.
En ese sentido, refirió que el país tiene todavía un grado de exportación bajo de leche; sin embargo, cuenta con un potencial muy grande que puede ser explotado como la soja, la carne y otros productos.
“Una demostración de ello es que ahora estamos con la construcción de la tercera fábrica de producción de leche en polvo”, sostuvo.
Uno de los rubros en los que se debe trabajar más fuertemente en el país, aseguró Becker, es en la producción de quesos, como los semiduros, para untar, etc. “Hay mucho que innovar en esta área y automáticamente se dará un mayor consumo y se colocará producción”, finalizó.
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