La Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición podría ayudar a redefinir políticas públicas como la merienda escolar, con la posibilidad de introducir nutrientes que permitan a los niños desarrollar un mejor coeficiente intelectual.
“Un punto menos de hemoglobina que tengan los niños son cinco puntos menos de coeficiente intelectual, así que, ¿de qué sirve darles computadoras si es que no van a poder aprovechar al máximo sus utilidades?”, consideró la doctora Laura Mendoza, titular del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN).
Lo dijo en referencia a la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición (ENAN) que se llevará a cabo a inicios del año que viene y que fue presentada el pasado viernes, luego de 50 años desde que un relevamiento similar se haya hecho en nuestro país.
De esta manera, sostuvo que estos datos serán muy relevantes e incluso podrían reencauzar políticas públicas en cuanto a la elaboración del menú de la merienda escolar, de modo que se pueda aprovechar de una mejor manera los recursos con alimentos más ricos en nutrientes que permitirán el desarrollo más efectivo de los niños en edad escolar.
Señaló que esta medición incluso podría prevenir la obesidad, ya que se trata de una nutrición crónica. Otro punto es “el hambre oculta”, que es el déficit en el organismo de nutritentes esenciales, como el zinc, lo que deriva a menudo en anemia. “Hay un 30% de lactantes con anemia. Luego van a tener un rendimiento escolar pésimo, ¿de qué sirve darle después la notebook?”, recalcó la profesional.
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