CAPIATÁ. Es toda una tradición que la familia Peña-Velázquez se reúna desde el 28 de diciembre para iniciar la novena al Santo Rey San Baltazar, y cada 4 de enero para hacer la tallarinada en el oratorio, ubicado en la ciudad de Capiatá sobre la Ruta PY02. Este año utilizaron más de 11 kilos de fideos para preparar el menú. Los ingredientes nunca faltan porque muchas veces los propios feligreses acercan y donan para su elaboración. Este año prepararon y distribuyeron 300 porciones.
En honor al Santo Rey San Baltazar, hicieron tradicional tallarinada
Muchos feligreses que ya saben de la elaboración de la tradicional tallarinada colaboran con los ingredientes. Acercan porciones de pollos, carnes, verduras, condimentos para sazonar el plato, y la infaltable pasta. Además, del aporte que realizan entre toda la familia Peña-Velázquez para completar siempre los ingredientes, que según cuentan siempre hay en abundancia.
“Nosotros hacemos cada año la tallarinada y es increíble porque sobra todo. Tenemos la bendición de que nuestro Santo Rey San Baltazar a través de los fieles nos ayuda para preparar varios platos. Por lo general, la gente ya sabe que hacemos la tradicional tallarinada, y vienen a traernos todos los ingredientes, y nosotros también colaboramos entre toda la familia. Cuando es el día, si no se quedan a almorzar, traen su vianda y nosotros les cargamos para que lleven. Este año preparamos 300 porciones que fueron distribuidas entre todos y que se sirvió a todos los feligreses”, comenta Don...
La preparación del menú, comenta Don Valentín, que elaboran como una previa al día del Santo Rey San Baltazar, porque el 4 de enero se reúnen los familiares para preparar y adornar el oratorio. Así el lugar ya queda listo para el día siguiente, y solo ultiman algunos detalles, ya que, desde la noche, víspera del 6 de enero, y desde la madrugada de la fiesta patronal llegan los fieles hasta el lugar para cumplir sus promesas.
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