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Washington, 6 jul (EFE).- El tostado de los pimientos verdes con luz solar concentrada, en lugar del calentador a propano, produce chiles «sabrosos y aromáticos, y reduce las emisiones de dióxido de carbono», según las conclusiones de un experimento en Nuevo México (EE.UU.).
La prueba la encabezó Kenneth Armijo, un ingeniero del Laboratorio Nacional Sandia que creció en una granja de pimientos en Sabinal, entre Albuquerque y Socorro, y que presentará el estudio la semana próxima en una conferencia sobre energía y sustentabilidad de la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Mecánicos.
Nuevo México es el mayor productor de pimientos chile en Estados Unidos y, si bien la superficie de estos cultivos ha disminuido en décadas recientes, la producción se ha mantenido estable debido a los avances en las técnicas agrícolas.
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en 2019 Nuevo México produjo unas 63.000 toneladas de pimientos (chile) en cultivos que cubrieron 3.250 hectáreas, con un valor de más de 50 millones de dólares.
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