En verano nos tientan las ensaladas y es porque el cuerpo sabe qué necesitamos. No obstante, muchas veces la falta de costumbre hace que rechacemos una comida tan benéfica y necesaria para nuestra alimentación. Conversamos con la Lic. Ángela Duarte.
El calor y usar menos ropa nos obligan a mirarnos más críticamente al espejo y pensar cómo eliminar esos kilos de más que se acumularon durante el año. “Las altas temperaturas nos invitan a comer fresco, sin olvidar que las ensaladas deben consumirse durante todo el año por los nutrientes que contienen y son necesarios para el buen funcionamiento del organismo. Durante el intenso calor paraguayo, vitaminas, minerales y fibras son lo que más necesitamos, por el aporte de agua, potasio, calcio, poco sodio, ya que estos minerales son los que más perdemos con el sudor y la orina”, explica la...
-A pesar de que el cuerpo lo pide, muchas personas no consumen ensaladas e incluso las consideran comida menor.
-Una ensalada no es una alimentación completa y equilibrada, a menos que vaya acompañada por una porción de proteínas, que también hay en legumbres. Hay gente que no está acostumbrada a comerlas todos los días; el humano es un ser de costumbres, si desde pequeño no se le inculca el hábito de comer verduras, difícilmente lo hará con ganas cuando grande.
-Hoy día la alta difusión de llevar buenos hábitos alimentarios y el padecimiento de muchas enfermedades producidas por no llevar una alimentación adecuada hacen que uno se informe y haga el esfuerzo de incluir frutas y verduras en su dieta.
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