El exceso de peso se considera una epidemia que afecta a casi el 60% de los adultos en Paraguay. Esto se debe a la mala alimentación, que en la última década se basa en gran medida en productos ultraprocesados.
La probabilidad de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón e incluso algunos tipos de cáncer es mayor si una persona es obesa y, sobre todo, si su alimentación no es saludable.
La comida hecha en casa está desapareciendo de nuestro plan alimenticio y, en gran parte, es reemplazada por productos procesados industrialmente, también llamados ultraprocesados, que tienen gran cantidad de calorías, grasas, azúcar y sal y -sin embargo- son pobres en fibra, proteínas y otros nutrientes.
Según el último informe de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en la última década se percibe un alto consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina y este hábito está reemplazando la dieta tradicional y los efectos enormes que estos cambios están teniendo en la prevalencia de la obesidad.
Según el Ministerio de Salud, el 60% de la población adulta del país es obesa y padece de diabetes. Esto se debe en gran medida a la mala alimentación, rica en grasa y azúcar.
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