Muchos agricultores le apuestan al girasol por su bajo costo de producción, alta rentabilidad, la entrada de híbridos más tolerantes y rendidores y una industria que asegura la comercialización. Constantino Bellenzier, de UPL, y Gustavo Vázquez, de Nutrex, hablan del girasol con ABC Rural.
Desde el año pasado muchos productores han vuelto a apostar al cultivo de girasol, y se sintió un aumento en el área de siembra, que subió de 10.000 hectáreas a casi 25.000 hectáreas.
El ingeniero Bellenzier sostiene que el rubro está empezando a tomar fuerza justamente por su bajo costo de producción y alta rentabilidad: “Hoy podemos hablar de entre 1.000 y 1.200 kilos por hectárea como punto de equilibrio para cubrir los costos de producción; el año pasado, el precio estaba en torno a US$ 330 la tonelada (1.000 kilos). Teniendo en cuenta estos números, y que las parcelas que menos rendimiento registraron (por sequía) entre 2.200 y 2.500 kilos por hectárea, se traduce en ganancias de 400 dólares o más por hectárea, un número muy superior a lo que deja actualmente la soja”.
Bellenzier acompaña a los productores con el uso de híbridos de girasol. Este año, los agricultores sembraron desde el mes de junio y algunos en julio, para cosechar entre octubre y noviembre, y luego dar paso a la soja; mientras otros productores planifican la siembra entre enero y febrero (2026), sin rotación de cultivo y no hacer zafriña de soja.
“Hablamos de una ventana de oportunidad; los productores están encontrando algo interesante, el girasol tolera bien el estrés hídrico, y casi no tiene problemas de plagas y enfermedades; digamos que donde más inversión lleva es en el control de malezas, así que es un cultivo que requiere, sobre todo, buena radiación solar”, confirmó Bellenzier.
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