(Corrige el titular y el primar párrafo de la EX5191) San Sebastián (España), 22 oct (EFE).- El chef español Martín Berasategui ha cerrado uno de sus establecimientos, el restaurante Eme Be Garrote de la ciudad de San Sebastián (norte), con el que consiguió "la única estrella Michelin que ha tenido una sidrería" y que formó parte del universo de este cocinero que cuenta con otras once en sus diferentes locales.
El chef Martín Berasategui cierra uno de sus restaurantes en San Sebastián
Berasategui dijo a EFE que cuando inauguró Eme Be Garrote lo hizo con la intención de que estuviera en funcionamiento cuatro o cinco años y, al final, "se ha prolongado" y ha llegado casi a diez.
"Lo hice como un pequeño regalo a San Sebastián por lo mucho que me ha dado", asegura el chef de 62 años, que apostó además en este establecimiento por menús menos costosos que los de su triestrellado Martín Berasategui, pero con una buena relación calidad-precio.
"Y como soy competitivo, conseguimos una estrella y ha sido la única que ha tenido una sidrería", indica el cocinero sobre este restaurante, que instaló en un antiguo caserío al que de pequeño iba con su padre a comprar sidra.
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