El buen gusto de la cerveza artesanal | Revista VOS

Se trata de una cerveza artesanal nacional que se adhiere a la idea global de reeducar al consumidor en que se puede “tomar menos, pero mejor”.

Desde hace cinco años Sajonia Brewing Co. es la marca que lo identifica. Se trata de una cerveza artesanal nacional que se adhiere a la idea global de reeducar al consumidor en que se puede “tomar menos, pero mejor”.

Al dar vueltas el globo terráqueo, fijo una flecha en el país que decoró la escenas más sorprendentes de la trilogía de El Señor de los Anillos: Nueva Zelanda. En este reino, que escribe su historia bajo el poder de la monarca Isabel II, Jorge inició su aventura con la cebada, la malta y el lúpulo.

Su ida al continente insular estuvo motivada más por el estudio del idioma inglés, que por puro placer. Pero los sellos de un viaje no aparecen sólo en la visa, sino más bien en las experiencias convertidas en anécdotas que uno quisiera vivir una y otra vez. Jorge vivió una especial, justo el día en que una lluvia salpicaba de agua a los paisajes neozelandeses.

Resulta que a unos metros del instituto donde estudiaba, se erigía una iglesia muy antigua que, según él, siempre estaba llena de gente; hecho por el que sentía mucha curiosidad. “Una noche, cuando tomaba el bus de regreso a casa, empezó a llover muy fuerte y decidí entrar en aquella iglesia que resultó ser una cervecería artesanal”, recordó Jorge.