El arroz es un grano cuyo consumo forma parte de la cotidianeidad de los hogares a nivel mundial. Casi la totalidad de su producción global se concentra en el continente de Asia, donde a diferencia…
El arroz es un grano cuyo consumo forma parte de la cotidianeidad de los hogares a nivel mundial. Casi la totalidad de su producción global se concentra en el continente de Asia, donde a diferencia de otros países productores, la mayor parte del arroz producido en estas naciones asiáticas termina en su consumo interno.
Esta paradoja que ocurre donde la mayor parte del arroz producido es consumido dentro de los propios mercados locales de cada país hace que exista un equilibrio sostenible en cuanto a producción y consumo.
Por detrás del maíz y el trigo, el arroz ocupa el tercer lugar en cuanto a consumición y producción de cereales a nivel mundial. El nivel de producción a nivel global representa el 10%, mientras que el maíz alcanza un 16% y el trigo concentra un porcentaje del 26%.
Sin embargo, datos proveídos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos USDA), para el 2022, a consecuencia de los pedidos existentes en China con respecto al cereal, la demanda superaría a la producción con una superlativa de 5.000.000 de toneladas sobre las cifras acostumbradas.
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