Lo que se consume puede empeorar o mejorar la calidad de vida. Los alimentos pueden ser o anti o proinflamatorios, por los compuestos o principios activos presentes sin importar el género, explica la licenciada en Nutrición Humana y especialista en Salud Pública y Administración Hospitalaria, Doris Villalba. Resalta que, en el caso del azúcar, ocasiona lo denominado glicación, que causa agresión a las células y el cuerpo reacciona con un mecanismo de defensa que produce inflamación. Las grasas trans y los aceites vegetales se oxidan fácilmente creando radicales libres que dañan la célula.
Es por ello que recomendó llevar a cabo una dieta antiinflamatoria con alimentos naturales para el mejor funcionamiento del cuerpo y la calidad de vida. La nutricionista mencionó que la alimentación antiinflamatoria es vital para combatir la obesidad y enfermedades como el cáncer y las que afecten la memoria. “Es recomendable para todo aquel que quiere potenciar sus defensas, mejorar su calidad de vida y aumentar su vitalidad. Pero es más recomendada para personas con enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad, personas con antecedentes de cáncer o en tratamiento”, manifestó....
Alimentación en días de fríoGeneralmente, con la entrada del frente de días fríos se tiende a cambiar los hábitos alimenticios, es por ello que desde el Departamento de Tratamiento Multidisciplinario de la Obesidad del Hospital de Clínicas, la nutricionista Lic. Rocío Argüello lanzó algunos consejos sobre todo para aquellos pacientes con afecciones respiratorias, tan frecuentes en esta época.“Carbohidratos como harinas integrales, granos enteros y legumbres; en cuanto a proteínas, sobre todo si hay fiebre aumentan los requerimientos de proteínas como carnes magras, huevos, queso, leche,...
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