La Dirección Nacional de Vigilancia Sanitaria (Dinavisa) intervino una panadería en Asunción por operar sin registro y disponer sus productos en condiciones insalubres.
Se dispuso la cuarentena de 750 unidades de materias primas y productos terminados, debido al incumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Foto: Gentileza.
Una panadería fue clausurada temporalmente por las autoridades sanitarias tras descubrir que no cumplía la Ley 836/80 del Código Sanitario, es decir, operaba sin registro.Te puede interesar: Fiscalizadores de Dinavisa constataron que las condiciones higiénico sanitarias no eran las adecuadas para operar como panadería y no contaba con la documentación requerida para el control de producción y trazabilidad.Además, el personal carecía de la capacitación necesaria en manipulación de alimentos.“Se observó la elaboración de panificados en condiciones inadecuadas, lo que impide garantizar que...
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