La chipa es el alimento nacional por excelencia, y desde el 2015, se destina cada segundo viernes de agosto a homenajear al alimento más tradicional de la cultura paraguaya.
Desde el 2015, cada segundo viernes de agosto se celebra el Día Nacional de la Chipa a partir del decreto Nº 5.267/2014. La iniciativa surgió como medida de protección de la identidad paraguaya. Hoy se recuerda el Día Nacional de la Chipa. Foto: IP. En las diferentes variedades que se consumen en el país, ya sea de almidón, mestiza (con harina de maíz y almidón), so’o o (con carne), rora (con el salvado de maíz), manduvi (con maní), pirú o crocante, asador o arrollada, nadie puede resistirse a la chipa, especialmente cuando está acompañada de una taza de cocido. La chipería Kali, ubicada...
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