Con fanáticos y detractores, la comida picante celebra su día. ¿Cuándo es el Día Mundial de la Comida Picante?
Día Mundial de la Comida Picante: qué hacer si te pasaste con la cantidad y el estómago te arde
El se celebra cada 16 de enero, un día dedicado a rendir homenaje a los sabores intensos y vibrantes que las especias aportan a nuestras mesas.
Con fanáticos y detractores igualmente apasionados, la comida picante se ha convertido en un tema de discusión culinaria a lo largo y ancho del mundo.
¿Por qué la comida picante genera opiniones tan polarizadas? El ingrediente activo en los chiles o ajíes, la capsaicina, interactúa con los receptores de dolor en nuestras bocas, engañando a nuestro cerebro para que crea que estamos experimentando calor.
Leer la nota completa en Diario ABC
