En esta nota se presentan las conclusiones a las que llegamos varios colegas dedicados al rubro, basados en experiencias propias y de la constante comunicación con horticultores paraguayos.
En el último Censo Agropecuario Nacional (2008) se reporta que el 96,5% de la producción de hortalizas se concentra en fincas de agricultura familiar campesina, cuya producción es para autoconsumo y el excedente para obtener renta, mientras que el 4,5% restante corresponde a huertas comerciales con baja tecnificación. Esta baja tecnificación se refleja en los bajos rendimientos de las cosechas y en la inadecuada presentación de los productos para el mercado nacional e internacional. Un indicador de la falta de adecuación de la producción nacional a las condiciones del mercado es que el...
_ Optimización en las prácticas de fertilización y nutrición. La fertilidad del suelo es un factor que debe estar en niveles apropiados para garantizar la producción. Las hortalizas responden a las variaciones de pH en el suelo, los rendimientos responden a distintos niveles de fertilidad, en donde los nutrientes deben encontrarse en cierto equilibrio para que no ocurran deficiencias ni toxicidades.
Un análisis de suelo hecho a partir de una correcta toma de muestras nos brindará un diagnóstico de la fertilidad de nuestro suelo. Basados en nuestras experiencias, el productor hortícola siempre se muestra reacio a realizarlo. Sin embargo, conocer las condiciones de fertilidad del suelo en el que estableceremos nuestro cultivo nos indicará qué tanto necesitamos invertir para suplir los requerimientos del cultivo. También evitaremos sorpresas por falta de deficiencias o toxicidad porque ya tendremos una idea de lo que ocurre, y con esto, no estaremos tratando de adivinar ni de improvisar...
_ La identificación y monitoreo de plagas y enfermedades permitirán ahorros de insumos. La diversidad de plagas y enfermedades en los cultivos hortícolas es grande. Además, existe gran cantidad de insectos benéficos que el productor puede confundir con una plaga.
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