(Por SR) Paraguay sigue afianzando su potencial en la producción porcina, y Agroganadera Don Diego se suma a esta tendencia con un enfoque innovador en el engorde de cerdos. Este fin de semana, la empresa realizará un curso especial en su establecimiento, dirigido a productores interesados en optimizar sus técnicas de cría y engorde en apenas 120 días, un período clave para alcanzar resultados comerciales óptimos.
Diego Méndez, propietario de Agroganadera Don Diego, explicó para InfoNegocios que el objetivo del curso es brindar herramientas prácticas y conocimientos precisos sobre genética, alimentación, espacio y manejo del agua, factores determinantes para lograr un crecimiento eficiente y saludable de los animales. “Un cerdo en terminación necesita aproximadamente 1,2 m2. El espacio es fundamental, porque permite que el animal se mueva, desarrolle su musculatura y aproveche mejor la alimentación”, detalló.
El manejo del agua es otro de los puntos centrales. Según Méndez, un cerdo puede consumir entre 10 y 12 litros diarios, dependiendo de su peso. “Muchas personas creen que dar agua en grandes cantidades una sola vez al día es suficiente, pero el animal desecha gran parte. Por eso es crucial que el agua esté disponible constantemente, preferentemente mediante chupetes conectados a agua corriente, para asegurar su ingesta adecuada”, explicó.
La alimentación balanceada también juega un rol esencial. Méndez resaltó la importancia de ajustar la dieta a cada etapa de crecimiento: iniciador (desde el nacimiento hasta los 20 kg), crecimiento (21 a 50 kg) y terminación (más de 50 kg hasta los 120 kg). “El balance correcto de proteínas, energía, vitaminas y minerales es clave. Mezclar alimentos sin control puede provocar problemas digestivos que afectan el engorde”, señaló. Entre los componentes recomendados se incluyen suero, alimentos a base de mandioca y espeller de soja o canola, mientras que el maíz se utiliza principalmente como...
La genética, según Méndez, también ha evolucionado para responder a las demandas del mercado. “Antes se usaba la raza CQ36, que producía muchos lechones pequeños. Hoy se opta por mezclas más rústicas y carnosas, que responden mejor a la demanda de embutidos en Paraguay, donde se consume más este tipo de productos que la carne de cerdo fresca”, indicó.
Leer la nota completa en InfoNegociosPY
