El cultivo del berro es ideal para un rincón del huerto donde impere la humedad constante. Se puede hacer en macetones de la casa. Prospera sin complicaciones en climas frescos, pero crece a la perfección en uno cálido, en especial si está en un curso de agua fría o tiene un sistema de riego adecuado.
De acuerdo a las recomendaciones de los especialistas de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg), del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ing. Agr. Graciela Estigarribia, Ing. Agr. Juanita Caballero e Ing. Agr. Edgar Figueredo, las variedades de berro (semillas botánicas o esquejes) son las siguientes: de hoja larga, de agua de hoja larga, hoja ancha, Do Seco, Da Terra. Hoja ancha Lumiar (de agua), Gigante de la sierra Calixto (de agua, Feltrín). Las zonas de cultivo son los departamentos Central (Itá) y Pedro Juan Caballero, entre otras.
Requiere de suelos barroarenosos, con mucho abono y rico en fósforo. Se considera apropiado cuando el pH está dentro de la gama de 6. Necesita estar siempre húmedo y se puede cultivar en lugares donde el agua corre y no se estanca. En cuanto a clima, le gustan los lugares frescos y húmedos.
Es necesario cavar zanjas con fondo de tierra superficial bien abonada donde previamente se ha puesto estiércol o abono preparado de antemano con buen contenido de fósforo. La zanja puede variar de 5 a 10 m de largo, con un ancho de 1 a 3 m, y la profundidad de 25 a 40 cm en relación a la superficie normal del terreno.
Las zanjas deben ser separadas unas de otras con un camino de 1 m de ancho. El agua debe correr lentamente de una fosa a otra.
Leer la nota completa en Diario ABC
