¿Cuáles son los picantes más potentes que existen?

El método, llamado SHU o escala de Scoville, mide la cantidad de capsaicina, es decir el compuesto que vuelve a un pimiento picante, y que está presente en el alimento. Un locote común tiene 0 SHU, mientras que los peperoncinos varían de 100 a 500 SHU. 7.Rocoto: Se usa mucho en la cocina peruana y boliviana, se le atribuyen propiedades antioxidantes y posee entre 100.000 y 200.000 SHU. 4.Naga Viper: Durante algunos años ocupó el top 1 en el libro Guinness, posee 1.382.118 SHU y su picor se debe a que es la mezcla de tres especias de chile: escorpión Trinidad, Naga Morich y Bhut jolokia. El Pepper X fue desarrollada por la misma compañía que “Carolina Reaper” y tiene 3.180.000 SHU, mientras que el Aliento de dragón (), desarrollado en Gales, posee 2.480.000 de SHU. ...[Leer más]