Sazonar los alimentos potencia el sabor y el aroma de las preparaciones. Existe una gran variedad para elegir, sin embargo, es verdad que las proteínas van mejor con ciertos condimentos y te contamos cómo combinarlos.
Dependiendo del corte y la preparación puede variar un poco la preparación. El orégano y la pimienta son universales en este caso. El laurel va muy bien en los estofados y guisos; en el caso de las hamburguesas caseras y albóndigas, se puede condimentar con orégano, pimienta, pimentón, comino, ají picante seco y molido, perejil seco o fresco, ajo en polvo y provenzal.
Las hierbas aromáticas que le van mejor a este tipo de proteína son: el perejil, laurel, albahaca, pimienta, el tomillo, ajo en polvo, pimentón dulce y el picante; Para un sabór más fuerte y exótico se puede probar el kuratú, curry, nuez moscada, jengibre, mostaza y jugo de limón.
Este tipo de carne puede quedar desabrida sin un buen sazón, esto igualmente es a elección personal, pero se puede realzar su sabor usando: albahaca, menta, azafrán, laurel, perejil, orégano, pimienta, eneldo y tomillo.
Al cerdo le queda muy bien el ajo fresco y picado, la pimienta y un poco de sal, combinación básica pero infalible. También se puede optar por el jengibre para un toque oriental, el romero fresco, orégano, salvia, mostaza, miel, laurel y pimentón picante.
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