Desde el año 2015, por Ley Nº 5267/2014 cada segundo viernes de agosto se celebra el "Día Nacional de la Chipa", alimento tradicional de nuestro país,
Por el día de la chipa preparan el famoso chipá asador en plaza Asuncena. Foto: Emilio Bazán
Desde el año 2015, por Ley Nº 5267/2014 cada segundo viernes de agosto se celebra el “Día Nacional de la Chipa”, alimento tradicional de nuestro país, icono de la cultura paraguaya.
La elaboración de la chipa tradicional es a base de almidón de mandioca y queso Paraguay, huevo y suero. Es consumido acompañado del también tradicional cocido hu, aunque otros lo prefieren solo o con otras comidas. Su preparación se difunden de generación en generación.
En ese sentido en la mañana de este viernes en la Plaza O’Leary, Independencia Nacional y Palma, Andrés Caballero, de la capilla San Cayetano, elaboró el chipá kavure que hizo degustar a todos los que se acercaban al alugar, el evento tuvo el apoyo de la Municipalidad de Asunción.
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