Por Elvio Alvarenga Existe una cantidad mínima de 1.500 litros por día que se debe acopiar, que exige la empresa Lácteos Doña Ángela, para venir a llevar la leche de nuestra ciudad. Estamos avanzando, organizando a los productores, a los pequeños productores socios y no socios también, incorporarlos a la cooperativa porque implica mucho compromiso acopiar leche y comercializar porque son requisitos básicos que se tienen que observar para comercializar leche para una industria”, aseguró. “Primeramente se tiene que tener en cuenta la calidad del producto, el buen manejo de la leche, la higiene, la salud del animal que genera la leche, todo eso tenemos que ir viendo para que el productor pueda entrar en el programa”, agregó el productor.
Existe una cantidad mínima de 1.500 litros por día que se debe acopiar, que exige la empresa Lácteos Doña Ángela, para venir a llevar la leche de nuestra ciudad.
El presidente de la Cooperativa, escribano Luciano Gutiérrez, habló que la cuestión no es sencilla y que representa un gran desafío. La idea final sería industrializar la leche localmente y tener una marca nuestra en las góndolas de los supermercados. “Nuestra cooperativa se formó ya hace un tiempo atrás y seguimos sosteniendo, cumpliendo con todos los requisitos legales para que pueda operar como cooperativa”, dijo Gutiérrez.
Contó que ahora están en un programa, “con un plan de acopio de leche para luego comercializar para una industria láctea de la zona central de nuestro país. Estamos avanzando, organizando a los productores, a los pequeños productores socios y no socios también, incorporarlos a la cooperativa porque implica mucho compromiso acopiar leche y comercializar porque son requisitos básicos que se tienen que observar para comercializar leche para una industria”, aseguró. “Primeramente se tiene que tener en cuenta la calidad del producto, el buen manejo de la leche, la higiene, la salud del animal...
Informó que el proyecto es “acopiar a través de la cooperativa y después entregar a la industria, hablamos con los directivos de la industria láctea Doña Angela, ellos vinieron a visitarnos, tenemos un contacto permanente a partir de ahí con ellos y estamos impulsando eso”.
Leer la nota completa en Radio Regional
